Low Carb Schinken-Käse-Röllchen – der herzhafte Klassiker ganz ohne Mehl
von Es gibt Rezepte, die begleiten einen ein Leben lang. Bei mir gehören Schinken-Käse-Teilchen definitiv dazu. Früher, wenn spontan Besuch kam oder die Kinder nach der …
Kategorie: Low Carb Rezepte
Low-Carb Apfellasagne – mein süßes Ofengericht, das selbst Skeptiker überzeugt
Ich habe lange gedacht, dass Lasagne entweder herzhaft und schwer sein muss oder eben gar keine richtige Lasagne ist. In meiner Küche gab es jahrelang …
Knusprige Low-Carb Zucchini aus der Pfanne – außen goldbraun, innen zart
Es gibt Rezepte, die begleiten einen ein Leben lang. Bei mir sind es genau diese Zucchini. Früher habe ich sie klassisch paniert gemacht, mit Mehl …
Low Carb Zitronen-Tiramisu ohne Zucker – cremig, frisch und überraschend leicht
Es gibt Desserts, die begleiten einen durchs Leben. Bei mir war Tiramisu immer so ein Klassiker – früher sonntags bei meiner Mutter, später bei Familienfeiern, …
Low-Carb Hörnchen nach ostfriesischer Art – knusprige Erinnerungen ohne Zucker
Bei uns zu Hause gab es Dinge, die einfach zum Jahreslauf gehörten. Manche Gerichte waren an bestimmte Monate gebunden, an bestimmte Gerüche, an bestimmte Rituale. …
„Ess-mich-dumm“-Salat – mein schneller Lieblingssalat, der immer alle satt und glücklich macht
Es gibt Rezepte, die tauchen nicht in Kochbüchern auf und werden nicht fein säuberlich aufgeschrieben, sondern entstehen einfach so – zwischen Alltag, Familie, Arbeit und …
Low-Carb-Käsestangen – mein ehrlicher Käse-Snack für den Alltag
Es gibt Rezepte, die entstehen nicht aus einem großen Plan, sondern einfach aus dem Alltag heraus. Diese Low-Carb-Käsestangen gehören für mich genau in diese Kategorie. …
Kohlenhydratarmes Joghurtbrot – mein einfaches Alltagsbrot ohne Mehl
Ich erinnere mich noch gut an den Moment, als ich beschlossen habe, weniger Kohlenhydrate zu essen. Nicht aus einem strengen Diätplan heraus, sondern ganz einfach, …
Low Carb Capirotada – Omas warme Erinnerung ohne Zucker und Mehl
Es gibt Rezepte, die man nicht einfach kocht, sondern die man fühlt. Für mich gehört Capirotada genau in diese Kategorie. Ich habe dieses Gericht zum …
Hackfleisch-Gemüse-Pfanne – einfach, ehrlich und Low Carb
Es gibt Gerichte, die begleiten einen ein Leben lang, auch wenn man sie nie bewusst als „Lieblingsessen“ bezeichnet hat. Bei mir gehört diese Hackfleisch-Gemüse-Pfanne genau …
