von Manchmal braucht man einfach einen kleinen, knusprigen Snack, der schnell gemacht ist und dabei auch noch leicht und lecker schmeckt. Vor einiger Zeit habe ich entdeckt, dass man mit Reispapier ganz wunderbar Chips zaubern kann – und das sogar im Airfryer, was das Ganze super unkompliziert und fettarm macht. Diese knusprigen, hauchdünnen Chips eignen sich perfekt als Beilage zu Dips oder als knackiger Snack zwischendurch. Seitdem gehören sie bei uns regelmäßig auf den Tisch, weil sie so vielseitig sind und wirklich jedem schmecken.
Zutaten:
– Reispapierblätter
– Öl (z.B. neutrales Pflanzenöl oder Olivenöl)
– Salz
– Gewürze nach Wahl (Paprika, Chili, Knoblauchpulver, Curry oder Kräuter)
Zubereitung:
1. Die Reispapierblätter jeweils in kleine, mundgerechte Stücke schneiden oder reißen – zum Beispiel Dreiecke oder Streifen.
2. Die Stücke auf beiden Seiten leicht mit Öl bestreichen. Das geht am besten mit einem Pinsel oder indem man sie kurz in etwas Öl taucht und überschüssiges Öl abtropfen lässt.
3. Anschließend die Chips mit Salz und nach Belieben mit weiteren Gewürzen bestreuen. Gut darauf achten, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
4. Nun die Chips in den Airfryer geben. Sie sollten möglichst in einer einzigen Schicht liegen, damit sie rundherum knusprig werden.
5. Den Airfryer auf etwa 180 Grad Celsius vorheizen und die Chips für circa 5 bis 8 Minuten backen. Zwischendurch einmal vorsichtig umrühren oder schütteln, damit sie gleichmäßig knusprig werden und nicht verbrennen.
6. Wenn die Chips goldbraun und knusprig sind, herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch etwas fester.
Tipps und Varianten:
– Wer es etwas würziger mag, kann vor dem Backen etwas Paprikapulver, Chiliflocken oder Kräuter der Provence auf die Chips geben.
– Auch Knoblauchpulver oder ein Hauch Curry passen wunderbar.
– Wenn keine Gewürze zur Hand sind, schmecken die Chips auch mit ein bisschen Meersalz und einem Spritzer Zitronensaft frisch und lecker.
– Statt Öl kann man die Chips auch leicht mit Fett besprühen, um die Kalorien noch etwas zu reduzieren.
– Die Chips eignen sich prima als Snack zu Gemüsesticks, Hummus oder Guacamole.
– Gerade Kinder lieben diese knusprigen, leichten Chips als Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips.
– Im Backofen funktionieren die Chips ebenfalls gut, die Backzeit verlängert sich dann auf etwa 10 bis 12 Minuten bei 180 Grad.
Mit diesem einfachen Rezept sind knusprige Reispapier Chips schnell und unkompliziert gemacht – ein echter Wohlfühlsnack aus der Küche, der immer begeistert!
