Kategorie: Low Carb Rezepte

Zutaten (für ca. 4 Portionen): 250 g Konjak-Reis (alternativ Blumenkohlreis) 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika ½ Gurke 2 Frühlingszwiebeln 1 Handvoll Petersilie oder Schnittlauch …

Zutaten (für 4 Portionen) 600 g Zucchini 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl oder Butter 500 ml Gemüsebrühe 100 g Frischkäse (natur, Doppelrahmstufe …

Zutaten (für ca. 8–10 Portionen) 4 Eier (getrennt, für den Low Carb Biskuitboden) 3 EL Erythrit (oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl) 2 EL Mandelmehl …

Es gibt Rezepte, die findet man irgendwann zufällig und man denkt: „Wie konnte ich nur so lange ohne leben?“ Genau so ging es mir mit …

Es gibt wohl kaum etwas, das so tief in der deutschen Esskultur verwurzelt ist wie Brot. Schon als Kind erinnert man sich an den Duft …

Es war einer dieser Abende, an denen ich in meiner kleinen Küche stand, das Licht der Lampe warf ein warmes, gelbliches Schimmern auf den Holztisch, …

Es gibt Gerichte, die man nicht sofort im Alltag entdeckt, sondern die wie kleine kulinarische Geheimnisse daherkommen und einen erst dann verzaubern, wenn man sie …

Manchmal entstehen die besten Rezepte nicht, weil man lange gesucht hat oder ein aufwendiges Kochbuch durchblättert, sondern weil man im Alltag nach einer einfachen Lösung …

Es gibt Gerichte, die entdeckt man nicht, weil man sie aktiv gesucht hat, sondern weil das Leben sie einem zufällig in die Hände spielt. Genau …

Es war ein heißer Augusttag, die Sonne stand hoch am Himmel, und die Hausfrau schlenderte über den Wochenmarkt. Der Duft von reifen Tomaten und frisch …