Low-Carb gebackene „Nudeln“ mit schwedischen Fleischbällchen – ein Auflauf voller Herz
von Zutaten für die Fleischbällchen: 500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein oder nur Rind) 1 Ei ½ Zwiebel, sehr fein gehackt 30 g gemahlene Mandeln …
Kategorie: Low Carb Rezepte
Low-Carb Käsekuchen ohne Boden – cremiger Genuss ganz ohne Reue
Zutaten für eine Springform (26–28 cm): 750 g Quark (Magerquark oder 20 % Fett i.Tr.) 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, ungesüßt) 150 g Erythrit (oder Xylit, …
Low-Carb Geheimnis: Das perfekte Rührei nach Johann Lafer – in leichter Variante
Zutaten: 8 Eier (Größe M, möglichst Bio) 80 ml Schlagsahne (fettreich, ohne Zucker) 1 EL Butter oder Kokosöl Salz frisch gemahlener Pfeffer optional: Schnittlauch, Petersilie …
Low-Carb Zucchiniroulade – eine Geschichte aus meiner Küche
Zutaten: 2 Eier 3 EL Mandelmehl 2 EL geriebener Parmesan 1 mittelgroßer Zucchino 1 EL Olivenöl ½ TL Salz ½ TL Pfeffer 200 g Frischkäse …
Low-Carb Apfelkuchen in 5 Minuten – Ein süßes Glück ohne Reue
Es gibt Rezepte, die das Herz einer Hausfrau im Sturm erobern. Nicht, weil sie besonders raffiniert sind oder stundenlange Zubereitung erfordern, sondern weil sie genau …
Low Carb Ananas-Erdbeer-Slushie – Sommergenuss ohne Reue
Es gibt Getränke, die uns schon beim ersten Schluck in Urlaubsstimmung versetzen. Man stellt sich dabei automatisch eine Hängematte zwischen zwei Palmen vor, das leise …
Gerolltes Schinken-Käse-Omelette – Einfaches Keto & Low Carb Rezept zum Genießen
Es gibt Gerichte, die nicht nur satt machen, sondern gleichzeitig ein Stückchen Lebensfreude auf den Teller zaubern. Für viele Menschen, die sich Low Carb oder …
Low Carb Gurken-Pizza-Röllchen – ein Sommergericht mit Geschichte
Es gibt Rezepte, die stolpert man einfach zufällig über sie, fast so, als hätten sie einen selbst gefunden. So war es auch bei mir mit …
Mein Low-Carb Sommer-Smoothie – die Geschichte einer zufälligen Entdeckung
Es gibt Momente im Leben, da stolpert man über etwas scheinbar ganz Alltägliches, und plötzlich wird es zu einer kleinen Offenbarung. So erging es mir …
Bunte Low-Carb-Schüttelpizza
Es war ein heißer Julitag, die Sonne stand hoch am Himmel, und ich saß im Garten meiner Großmutter. Der Duft von reifen Tomaten und Kräutern …
