von Kartoffel-Käse-Taler im Airfryer
Vorgeschichte:
An kalten Tagen gibt es bei uns oft kleine, herzhafte Köstlichkeiten, die warm und gemütlich machen. Diese Kartoffel-Käse-Taler sind seit einiger Zeit ein echter Lieblingssnack in meiner Familie. Sie sind außen knusprig und innen wunderbar cremig durch den Käse. Und das Beste daran: Sie gelingen ganz einfach im Airfryer, was die Zubereitung schnell und fettarm macht. Perfekt, wenn es mal schnell gehen soll, aber trotzdem herzhaft und lecker sein darf.
Zutaten:
– 500 g mehligkochende Kartoffeln
– 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
– 1 kleine Zwiebel
– 1 Ei
– 2 EL Mehl
– Salz und Pfeffer
– Muskatnuss
– Etwas Öl zum Bestreichen
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Danach gut abtropfen lassen und durch eine Presse drücken oder mit einer Gabel fein zerstampfen. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem geriebenen Käse unter die Kartoffelmasse mischen. Dann das Ei, das Mehl sowie Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Aus dem Teig nun kleine flache Taler formen, etwa 2 cm dick. Die Taler kurz mit etwas Öl bestreichen, damit sie später im Airfryer schön knusprig werden. Den Airfryer auf 180 Grad vorheizen, die Kartoffel-Käse-Taler hineinlegen und für ca. 15-18 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit die Taler wenden, damit sie von beiden Seiten goldbraun und knusprig werden.
Dazu passt wunderbar ein frischer Quarkdip oder ein knackiger Salat.
Tipps und Varianten:
Für noch mehr Geschmack kann man frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie in die Kartoffelmasse geben. Wer es etwas würziger mag, kann auch einen Schuss Senf oder Paprikapulver hinzugeben. Statt Hartkäse lassen sich auch Feta oder Ziegenkäse verwenden – das verleiht den Talern eine ganz besondere Note. Die Taler sind auch super zum Mitnehmen oder als schnelles Mittagessen geeignet. Wer keinen Airfryer hat, kann die Taler natürlich auch in einer Pfanne mit wenig Öl knusprig braten.
