von So Werden Deine Kartoffeln Im Airfryer Super Knusprig
Vorgeschichte:
Kartoffeln sind für mich ein echter Allrounder in der Küche. Ob als Beilage zum Sonntagsbraten oder einfach mal zwischendurch – knusprige Kartoffeln gehen einfach immer. Früher habe ich sie meist im Ofen gebacken, doch seit ich meinen Airfryer habe, sind sie einfach spielend leicht zuzubereiten und werden unglaublich knusprig ohne viel Fett. Dieses einfache Rezept möchte ich heute mit dir teilen, damit auch deine Kartoffeln im Airfryer außen kross und innen zart werden.
Zutaten:
– 500 g festkochende Kartoffeln
– 1 EL Olivenöl
– 1 TL Salz
– 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
– 1/2 TL Knoblauchpulver (optional)
– Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln gründlich waschen und – je nach Größe – vierteln oder in mundgerechte Stücke schneiden. Die Schale kannst du dranlassen, das gibt zusätzlichen Biss und Geschmack.
2. Die Kartoffelstücke in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Mindestens 30 Minuten einweichen lassen, so wird die Stärke ausgewaschen und die Kartoffeln gelingen besonders knusprig.
3. Danach die Kartoffeln gut abtropfen lassen und mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen.
4. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, Olivenöl und die Gewürze hinzufügen. Alles gut vermengen, so dass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
5. Den Airfryer auf 180 Grad vorheizen. Die Kartoffeln in den Korb geben und darauf achten, dass sie nicht zu üppig liegen. Luftzirkulation ist wichtig für die Knusprigkeit.
6. Die Kartoffeln ca. 20-25 Minuten garen, dabei alle 5-7 Minuten den Korb schütteln oder die Kartoffeln wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.
7. Nach der Garzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Tipps und Varianten:
– Für extra Geschmack kannst du frische Rosmarinzweige oder Thymian mit in den Korb legen.
– Wer es gerne würzig mag, gibt ein bisschen geriebenen Parmesan oder Chili dazu.
– Für noch knusprigere Kartoffeln empfiehlt es sich, sie nach dem Würzen kurz 5 Minuten bei 200 Grad zu garen.
– Süßkartoffeln eignen sich ebenfalls wunderbar für dieses Rezept und bekommen so eine leckere, süße Note.
– Statt Olivenöl kann man auch Rapsöl oder Sonnenblumenöl verwenden, wichtig ist nur die Ölmenge, damit die Kartoffeln nicht zu fettig werden.
Mit diesem einfachen Rezept steht knusprigen Kartoffeln aus dem Airfryer nichts mehr im Wege. Guten Appetit!
