von Knuspriges Parmesan Hähnchen im Airfryer
Vorgeschichte:
Manchmal braucht man einfach ein Gericht, das schnell geht, dabei aber richtig lecker und besonders knusprig ist. Dieses Parmesan Hähnchen aus dem Airfryer ist bei uns zu Hause ein absoluter Favorit geworden, besonders wenn es mal schnell gehen muss und dennoch alle begeistert sein sollen. Die Kombination aus würzigem Parmesan und einer knusprigen Kruste macht das Hähnchen zu etwas ganz Besonderem. Ich teile gerne dieses Rezept, weil es einfach gelingt und sich wunderbar variieren lässt.
Zutaten:
– 2 Hähnchenbrustfilets
– 50 g geriebener Parmesan
– 2 Eier
– 100 g Semmelbrösel
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Knoblauchpulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 EL Olivenöl oder Butter (optional zum Beträufeln)
Zubereitung:
1. Zuerst die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Falls die Filets sehr dick sind, kann man sie etwas plattieren, damit sie gleichmäßig garen.
2. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
3. Parmesan und Semmelbrösel in einer separaten Schüssel gut vermengen.
4. Die Hähnchenbrust zunächst in die Eiermischung tauchen, dann in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wenden, bis sie komplett bedeckt sind.
5. Den Airfryer auf 200 Grad vorheizen. Die panierten Hähnchenbrustfilets mit etwas Olivenöl oder Butter leicht bepinseln, damit sie schön goldbraun und knusprig werden.
6. Die Filets in den Airfryer legen, darauf achten, dass sie sich nicht berühren, damit die Luft gut zirkulieren kann.
7. Für etwa 15-18 Minuten garen, je nach Dicke der Filets. Zwischendurch kann man die Filets einmal wenden, um die Kruste von beiden Seiten kross zu bekommen.
8. Fertig ist das knusprige Parmesan Hähnchen, das perfekt zu einem frischen Salat oder Ofengemüse passt.
Tipps und Varianten:
– Für noch mehr Würze können frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zum Parmesan-Semmelbrösel-Gemisch hinzugefügt werden.
– Statt Semmelbröseln lässt sich auch fein zerbröseltes Knusperbrot verwenden, das gibt eine extra knusprige Textur.
– Wer es gerne schärfer mag, kann etwas Cayennepfeffer oder Chili in die Eiermischung geben.
– Das Rezept lässt sich auch gut mit Hähnchenschenkeln oder Putenbrustfilet ausprobieren.
– Dazu passt ein selbstgemachter Joghurt-Dip mit Knoblauch und Kräutern hervorragend.
Dieses Gericht ist unkompliziert, schnell gemacht und eine tolle Idee, wenn man mal Lust auf etwas Knuspriges mit Pfiff hat. Guten Appetit!
