von 21 Rezepte für die Heißluftfritteuse I Rezepte für den Airfryer
Vorgeschichte:
Die Heißluftfritteuse hat in den letzten Jahren in vielen Küchen Einzug gehalten und begeistert nicht nur durch ihre Vielseitigkeit, sondern auch durch die Möglichkeit, leckere Gerichte mit wenig Fett zuzubereiten. In meiner eigenen Küche hat sich die Heißluftfritteuse schnell zu einem unverzichtbaren Helfer entwickelt – ob für knusprige Pommes, saftige Hähnchenschenkel oder sogar süße Leckereien. Die folgenden 21 Rezepte sind eine bunte Mischung aus Klassikern und neuen Ideen, die zeigen, wie vielseitig und einfach das Kochen mit der Heißluftfritteuse sein kann. Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!
1. Knusprige Pommes Frites
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden. Diese in kaltem Wasser ca. 30 Minuten einweichen, anschließend gut abtrocknen. Mit Öl und Gewürzen vermengen. Die Pommes in die Heißluftfritteuse geben und bei 180 °C ca. 20-25 Minuten knusprig backen. Zwischendurch einmal schütteln.
Tipps und Varianten:
Für eine extra Portion Knusprigkeit die Pommes vor dem Frittieren blanchieren. Süßkartoffeln eignen sich ebenfalls hervorragend.
2. Hähnchenschenkel mit Kräutern
Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Mit Öl und Gewürzen einreiben. Bei 200 °C etwa 25 Minuten in der Heißluftfritteuse garen, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
Tipps und Varianten:
Für eine fruchtige Note kann man etwas Zitronensaft oder Orangenabrieb hinzufügen.
3. Gemüsechips aus der Heißluftfritteuse
Zutaten:
- 1 große Zucchini
- 1 große Karotte
- 1 Süßkartoffel
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Rosmarin
Zubereitung:
Gemüse mit einem Hobel in dünne Scheiben schneiden. Mit Öl und Gewürzen vermengen und bei 160 °C circa 15 Minuten backen, bis die Chips knusprig sind. Zwischendurch wenden.
Tipps und Varianten:
Auch Rote Bete und Pastinake eignen sich gut für Gemüsechips.
4. Frikadellen
Zutaten:
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermischen und kleine Frikadellen formen. Bei 180 °C ca. 15 Minuten garen, dabei einmal wenden.
Tipps und Varianten:
Wer mag, kann gehackte Petersilie oder Knoblauch dazugeben.
5. Apfelchips zum Naschen
Zutaten:
- 2 Äpfel
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
Äpfel in dünne Scheiben schneiden, mit Zimt bestreuen und bei 140 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Tipps und Varianten:
Honig oder Vanillepulver geben eine feine Süße.
6. Garnelen mit Knoblauch
Zutaten:
- 300 g Garnelen, geschält
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Petersilie, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Garnelen mit Öl, Knoblauch und Gewürzen marinieren. Bei 200 °C 8-10 Minuten garen.
Tipps und Varianten:
Mit Chili verfeinert schmecken sie besonders würzig.
7. Kartoffelspalten mit Rosmarin
Zutaten:
- 600 g Kartoffeln
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 1 TL getrockneter Rosmarin
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Mit Öl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen. Bei 190 °C 20-25 Minuten knusprig backen.
Tipps und Varianten:
Dazu passt gut ein cremiger Knoblauch-Dip.
8. Mini-Calzone
Zutaten:
- 1 Packung Pizzateig
- 100 g Tomatensoße
- 150 g Mozzarella
- Belag nach Wahl (z.B. Schinken, Pilze, Paprika)
Zubereitung:
Teig in kleine Kreise ausrollen, mit Tomatensoße bestreichen, belegen und zusammenklappen. Bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen.
Tipps und Varianten:
Mit frischem Basilikum und Oregano würzen.
9. Chicken Wings mit BBQ-Soße
Zutaten:
- 500 g Chicken Wings
- 3 EL BBQ-Soße
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Chicken Wings mit Salz und Pfeffer würzen, vor dem Garen mit BBQ-Soße bepinseln. Bei 200 °C ca. 20 Minuten garen.
Tipps und Varianten:
Zwischendurch nochmal mit Soße bestreichen für intensiveren Geschmack.
10. Gemüse-Frikadellen
Zutaten:
- 300 g gemischtes Gemüse (z.B. Zucchini, Karotten, Paprika)
- 2 Eier
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung:
Gemüse fein reiben, mit Ei und Semmelbröseln vermengen. Würzen und kleine Frikadellen formen. Bei 180 °C 15 Minuten garen.
Tipps und Varianten:
Für mehr Biss Nüsse oder Käse untermischen.
11. Blätterteigstangen mit Käse
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 100 g geriebener Käse
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung:
Blätterteig in Streifen schneiden, Käse darauf streuen, aufrollen und drehen. Mit Ei bestreichen und bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.
Tipps und Varianten:
Kräuter oder Sesam geben eine extra Note.
12. Falafel aus der Heißluftfritteuse
Zutaten:
- 250 g Kichererbsen (gekocht)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie, Koriander
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
Zubereitung:
Alle Zutaten pürieren, kleine Bällchen formen. Bei 200 °C 15 Minuten garen, einmal wenden.
Tipps und Varianten:
Dazu passt ein Joghurt-Dip.
13. Zucchinisticks mit Parmesankruste
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zucchini in Sticks schneiden, mit Öl bestreichen, Parmesan darüber streuen. Bei 180 °C 12 Minuten backen.
Tipps und Varianten:
Mit Knoblauchpulver verfeinern.
14. Muffins
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verrühren. In Muffinförmchen füllen und bei 160 °C 15-18 Minuten backen.
Tipps und Varianten:
Mit Schokostückchen oder Beeren verfeinern.
15. Gebackener Camembert
Zutaten:
- 1 runder Camembert
- 1 EL Honig
- Rosmarin
Zubereitung:
Camembert mit Honig bestreichen, Rosmarin darauflegen. Bei 180 °C 10 Minuten backen.
Tipps und Varianten:
Mit frischem Baguette servieren.
16. Süßkartoffelpommes
Zutaten:
- 500 g Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Paprika
Zubereitung:
Süßkartoffeln in Stifte schneiden, mit Öl und Gewürzen vermengen. Bei 190 °C 20 Minuten backen.
Tipps und Varianten:
Mit einem Limetten-Kräuter-Dip servieren.
17. Räucherlachs-Röllchen
Zutaten:
- 100 g Räucherlachs
- Frischkäse
- Dill
- Zitronensaft
Zubereitung:
Lachsscheiben mit Frischkäse bestreichen, Dill und Zitronensaft dazugeben, aufrollen. Kurz in der Heißluftfritteuse bei 160 °C 5 Minuten erwärmen.
Tipps und Varianten:
Mit Kresse garnieren.
18. Bratwürstchen
Zutaten:
- 4 Bratwürste
Zubereitung:
Bratwürste bei 180 °C 12-15 Minuten garen, dabei einmal wenden.
Tipps und Varianten:
Mit Sauerkraut und Senf servieren.
19. Knusprige Tofusticks
Zutaten:
- 250 g Tofu
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Öl
- Sesam
Zubereitung:
Tofu in Stifte schneiden, marinieren, mit Sesam bestreuen. Bei 190 °C 15 Minuten backen.
Tipps und Varianten:
Mit Sweet-Chili-Soße servieren.
20. Bananenchips
Zutaten:
- 2 Bananen
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
Bananen in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Bei 140 °C 20 Minuten trocknen, bis sie knusprig sind.
Tipps und Varianten:
Mit Zimt bestäuben für mehr Geschmack.
21. Käse-Schinken-Stangen
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 100 g Schinken
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung:
Blätterteig mit Schinken und Käse belegen, aufrollen, in Streifen schneiden. Bei 180 °C ca. 12 Minuten knusprig backen.
Tipps und Varianten:
Mit Senf bestreichen für eine würzigere Version.
Ich wünsche viel Freude beim Ausprobieren dieser leckeren und abwechslungsreichen Rezepte aus der Heißluftfritteuse! Guten Appetit!
