von Wenn der kleine Hunger kommt, möchte man oft nicht lange in der Küche stehen, sondern etwas Schnelles und Leckeres zaubern. Knuspriger Feta ist so ein Gericht, das einfach glücklich macht: außen goldbraun und knusprig, innen cremig weich. Mit dem Airfryer gelingt das im Handumdrehen und ganz ohne viel Fett. Dieses Rezept ist nicht nur ein toller Snack für zwischendurch, sondern auch eine köstliche Beilage zu Salaten oder frisch gebackenem Brot. Oft genug habe ich mir gewünscht, solchen Feta schnell und unkompliziert zubereiten zu können – mit diesem Rezept klappt das wunderbar!
Zutaten:
– 200 g Feta-Käse
– 2 EL Olivenöl
– 1 TL Paprikapulver, edelsüß
– 1/2 TL Knoblauchpulver
– Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– Optional: eine Prise getrockneter Oregano oder Thymian
Zubereitung:
Den Feta zunächst in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese Stücke werden dann mit dem Olivenöl rundherum leicht bepinselt, damit sie später schön knusprig und aromatisch werden. Anschließend Paprikapulver, Knoblauchpulver, Pfeffer und – falls gewünscht – etwas getrockneten Oregano oder Thymian gleichmäßig auf dem Feta verteilen und leicht andrücken.
Den Feta vorsichtig in den Airfryer-Korb legen, so dass die Stücke sich nicht berühren und die Heißluft optimal zirkulieren kann. Den Airfryer auf 180 Grad vorheizen und den Feta darin für etwa 12 bis 15 Minuten garen. Zwischendurch kann man den Korb einmal kurz herausnehmen und die Stücke vorsichtig wenden, damit die Kruste rundum knusprig wird.
Nach der Garzeit ist der Feta außen goldbraun und herrlich knusprig, während er innen noch weich und cremig bleibt. Am besten sofort servieren, solange er noch warm ist.
Tipps und Varianten:
– Für eine besonders herzhafte Variante kannst du vor dem Garen noch etwas Honig oder Ahornsirup auf den Feta träufeln – das sorgt für eine süß-salzige Köstlichkeit.
– Wenn du es etwas schärfer magst, probiere, etwas Chili- oder Cayennepfeffer hinzuzufügen.
– Statt Paprika kannst du auch Kräuter der Provence oder italienische Kräutermischungen verwenden – so schmeckt der Feta jedes Mal anders.
– Wer keinen Airfryer hat, kann den Feta auch im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech backen. Die Zeit verlängert sich dann auf etwa 20 Minuten.
– Serviere den knusprigen Feta als kleinen Snack mit frischem Fladenbrot, als Beilage zu Salaten oder als Topping für warme Couscous- oder Reisgerichte.
Mit diesem Rezept hast du im Handumdrehen einen wunderbar knusprigen Feta, der garantiert begeistert! Viel Freude beim Nachmachen und Genießen!
