von Manchmal muss es einfach schnell und lecker sein – am besten etwas, das die ganze Familie begeistert und im Handumdrehen fertig ist. Diese Hot Chicken und Käse Wraps sind genau so ein Gericht. Knusprig, würzig und mit einer samtigen Käsefüllung, die einfach auf der Zunge zergeht. Vor allem, wenn sie im Air Fryer zubereitet werden, sind sie wunderbar knusprig, ohne viel Fett. Ein kleines Highlight für einen entspannten Abend zu Hause oder auch für unterwegs.
Zutaten:
– 2 große Weizentortillas
– 250 g Hähnchenbrustfilet
– 100 g Frischkäse (natur)
– 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
– 1 kleine Zwiebel
– 1 rote Paprika
– 1-2 EL scharfe Sauce (z.B. Sriracha oder eine andere Hot Sauce)
– 1 TL Paprikapulver, edelsüß
– 1/2 TL Knoblauchpulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– etwas Öl zum Anbraten
– Frische Petersilie oder Koriander (optional)
Zubereitung:
Zuerst das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Paprika fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und zuerst die Zwiebel darin glasig anbraten. Anschließend die Hähnchenwürfel dazugeben und rundum anbraten. Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer sowie die scharfe Sauce untermischen und alles gut vermengen. Die Paprika zum Schluss hinzugeben und nur kurz mitbraten, sodass sie noch etwas Biss behält. Danach die Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
In einer Schüssel den Frischkäse mit dem geriebenen Käse vermischen. Die Hähnchen-Paprika-Mischung unterheben. Die Tortillas auf einer Arbeitsfläche auslegen und die Füllung gleichmäßig auf die Mitte der Tortillas verteilen. Die Seiten nach innen klappen und dann die Wraps fest aufrollen.
Den Air Fryer auf 180 Grad vorheizen. Die Wraps mit etwas Öl bepinseln oder sprühen. Dann für etwa 8-10 Minuten in den Air Fryer geben, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch die Wraps wenden, damit sie von allen Seiten schön kross werden.
Tipps und Varianten:
– Statt der scharfen Sauce kann auch eine milde Variante verwendet werden, wenn es nicht ganz so scharf sein soll.
– Wer es besonders würzig mag, kann noch etwas geräuchertes Paprikapulver oder Chili-Flocken hinzufügen.
– Für eine frische Note passt ein Klecks Sauerrahm oder Naturjoghurt als Dip dazu.
– Anstelle von Hähnchen kann man auch Putenfleisch oder gebratene Pilze verwenden, um eine vegetarische Version zu zaubern.
– Die Wraps können auch in einer Pfanne knusprig gebraten werden, falls kein Air Fryer vorhanden ist.
Diese Hot Chicken und Käse Wraps sind schnell gemacht, lecker und einfach perfekt für jeden Tag! Viel Freude beim Nachmachen und Genießen!
