von Chicken Nuggets aus der Heißluftfritteuse – die Kinder flippen aus
Vorgeschichte:
Wenn die Kinder nach einem langen Tag nach Hause kommen und mir mit leuchtenden Augen sagen, wie hungrig sie sind, suche ich oft nach einer schnellen und leckeren Lösung, die alle begeistert. Dieses Rezept für Chicken Nuggets aus der Heißluftfritteuse ist seitdem unser Geheimtipp. Es ist nicht nur super einfach, sondern auch viel gesünder als die fertigen Varianten aus dem Tiefkühlfach. Die knusprige Panade und das saftige Hähnchenfleisch sind ein Volltreffer bei Groß und Klein – da flippen die Kids regelrecht aus!
Zutaten:
– 500 g Hähnchenbrustfilet
– 2 Eier
– 100 g Paniermehl (Semmelbrösel)
– 50 g geriebener Parmesan (optional)
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Knoblauchpulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Öl zum Besprühen (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Zubereitung:
1. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer anderen Schüssel das Paniermehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver und dem geriebenen Parmesan vermischen.
4. Die Hähnchenstücke zuerst in das verquirlte Ei tauchen, so dass sie gut bedeckt sind.
5. Anschließend die Stücke in der Paniermehl-Mischung wälzen, bis sie rundum gut paniert sind.
6. Die panierten Nuggets auf ein Teller legen und kurz ruhen lassen, damit die Panade besser haftet.
7. Die fertigen Nuggets in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie rundum knusprig werden.
8. Die Nuggets mit etwas Öl besprühen, das sorgt für eine besonders goldbraune und knusprige Oberfläche.
9. Die Heißluftfritteuse auf 200 Grad vorheizen und die Nuggets etwa 10–12 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit die Nuggets wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.
10. Nach dem Garen sind die Nuggets außen knusprig und innen herrlich zart. Sofort servieren – am besten mit einem leckeren Dip und frischem Gemüse.
Tipps und Varianten:
– Wer es besonders würzig mag, kann die Panade mit etwas Cayennepfeffer oder getrocknetem Thymian verfeinern.
– Statt Parmesan schmeckt auch geriebener Hartkäse gut, das gibt eine noch kräftigere Note.
– Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreies Paniermehl verwenden oder zerkrümelte Cornflakes.
– Wenn keine Heißluftfritteuse da ist, klappt das Rezept auch im Backofen bei 220 Grad Umluft, dann aber die Nuggets auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 15–20 Minuten backen.
– Dazu passen Ketchup, Honig-Senf-Dip oder eine selbstgemachte Joghurtsauce wunderbar.
Mit diesem einfachen Rezept zaubert ihr im Handumdrehen knusprige Chicken Nuggets, die der ganzen Familie schmecken – und die kleinen Esser werden begeistert sein!
