von Feta-Häppchen aus dem Airfryer
Vorgeschichte:
Manchmal braucht man einfach einen kleinen, herzigen Snack, der schnell geht und richtig lecker ist. Diese Feta-Häppchen aus dem Airfryer sind bei uns zuhause ein echter Hit, besonders wenn es mal schnell gehen soll oder wenn Freunde spontan vorbeikommen. Der Käse ist wunderbar cremig, die knusprige Hülle macht das Ganze unwiderstehlich. Und das Beste: Man braucht kaum Fett, was den Snack auch noch ein bisschen leichter macht. Perfekt also für gemütliche Abende oder als kleine Vorspeise.
Zutaten:
– 200 g Feta
– 1 Ei
– 4 EL Paniermehl
– 2 EL Mehl
– 1 TL getrockneter Oregano
– 1 Prise Pfeffer
– 1 Prise Salz
– Optional: etwas Chiliflocken für die, die es gern scharf mögen
Zubereitung:
Zuerst den Feta in etwa mundgerechte Würfel schneiden. In einer kleinen Schüssel das Ei aufschlagen und gut verquirlen. In zwei weiteren flachen Schalen das Mehl und das Paniermehl bereitstellen. Den Oregano zum Paniermehl geben und alles gut vermengen. Die Feta-Stücke zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt in der Paniermehlmischung wälzen, sodass sie rundherum gut bedeckt sind.
Den Airfryer auf 180 Grad vorheizen. Die panierten Feta-Häppchen in den Korb legen, dabei darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen, damit sie knusprig werden. Für etwa 8-10 Minuten backen, bis die Panade goldbraun und knusprig ist.
Tipp: Die Häppchen etwa nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden, damit sie von allen Seiten schön braun werden. Dazu passt hervorragend ein frischer Joghurt-Dip mit Kräutern oder ein süß-scharfer Chili-Dip.
Tipps und Varianten:
Wer möchte, kann dem Paniermehl noch fein gehackte Petersilie oder frischen Thymian zufügen, das gibt noch mehr Aroma. Statt des klassischen Fetakäses schmecken auch andere würzige Käsesorten wie Halloumi oder Büffelmozzarella gut – einfach aufpassen, dass sie nicht zu weich sind, damit sie beim Panieren nicht zerfallen. Für eine besonders knusprige Panade kann man das Paniermehl mit etwas geriebenem Parmesan mischen. Und wer keinen Airfryer hat, kann die Häppchen natürlich auch im Backofen bei 200 Grad Umluft knusprig backen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!
