von Manchmal braucht man einfach eine kleine, herzhafte Leckerei, die schnell zubereitet ist und allen schmeckt – ob Groß oder Klein. Diese knusprigen Pizza Rolls aus dem Airfryer sind dafür einfach perfekt. Sie bringen den leckeren Geschmack von Pizza in handliche Mini-Häppchen und sind blitzschnell fertig. Ob als Snack zum Filmabend, für die Kinderparty oder einfach zwischendurch – sie zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht. Und das Beste? Sie sind kinderleicht gemacht und kommen ganz ohne viel Öl aus.
Zutaten:
– 1 Päckchen Blätterteig (frisch oder aus dem Kühlregal)
– 100 g Salami, klein gewürfelt
– 100 g geriebener Mozzarella
– 3 EL Tomatensauce (am besten selbst gemacht oder aus dem Glas)
– 1 TL italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)
– 1 Eigelb (zum Bestreichen)
– Optional: etwas frisch geriebener Parmesan
Zubereitung:
1. Den Blätterteig ausrollen und in etwa 8 gleich große Rechtecke schneiden.
2. Jedes Rechteck wird nun mit etwa einem Teelöffel Tomatensauce bestrichen.
3. Darauf verteilst du die Salamiwürfel und den Mozzarella. Wer mag, streut noch etwas Parmesan darüber und bestreut das Ganze mit den italienischen Kräutern.
4. Dann die Rechtecke vorsichtig aufrollen und die Enden gut andrücken, damit beim Backen nichts herausläuft.
5. Die Pizza Rolls auf ein Blatt Backpapier legen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen – das gibt eine schöne goldbraune Kruste.
6. Nun den Airfryer auf 180 Grad vorheizen und die Rollen in den Korb legen. Dort brauchen sie etwa 10-12 Minuten, bis sie schön knusprig und goldbraun sind. Zwischendurch kannst du sie vorsichtig wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig backen.
7. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und am besten noch warm genießen.
Tipps und Varianten:
– Statt Salami kannst du auch Schinken, Champignons oder Spinat als Füllung verwenden – ganz nach Geschmack.
– Für eine vegetarische Variante eignen sich neben Käse und Tomatensauce auch Paprika, Zucchini oder Oliven.
– Die Tomatensauce kannst du ganz leicht mit Knoblauch, Zwiebeln und einer Prise Zucker selbst anrühren.
– Wer es schärfer mag, gibt noch etwas Chili oder Peperoni in die Füllung.
– Die Pizza Rolls lassen sich wunderbar vorbereiten und am nächsten Tag einfach noch einmal kurz im Airfryer aufbacken.
– Zum Dippen passt hervorragend ein Kräuterquark oder ein würziger Joghurt-Dip.
