von Manchmal braucht man einfach einen kleinen Snack, der schnell geht, keine große Sauerei macht und trotzdem richtig lecker schmeckt. Bei uns zu Hause sind Pizza Chips absolute Lieblinge geworden – ganz besonders aus dem Air Fryer. Sie sind knusprig, würzig und lassen sich super einfach zubereiten. Ob für einen gemütlichen Fernsehabend oder als Party-Snack, diese kleinen Chips sind immer ein Hit. Und das Beste: Man braucht kaum Zutaten und trotzdem schmecken sie fast so gut wie selbstgemachte Pizza!
Zutaten:
– 4 große Tortilla-Fladen
– 100 g geriebener Mozzarella
– 50 g geriebener Parmesan
– 150 g Tomatensauce (am besten mit Kräutern)
– 1 TL getrockneter Oregano
– 1 TL getrocknetes Basilikum
– 100 g Salami oder Schinken, klein geschnitten (optional)
– 1 TL Knoblauchpulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frisches Basilikum zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
1. Die Tortilla-Fladen auf ein großes Schneidebrett legen und mit einem scharfen Messer in kleine Dreiecke schneiden, etwa in Chip-Größe.
2. In einer Schüssel Tomatensauce mit Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
3. Die Tortilla-Dreiecke dünn mit der Tomatensauce bestreichen. Dabei darauf achten, dass sie nicht zu nass werden, damit sie schön knusprig bleiben.
4. Den Mozzarella und den Parmesan gleichmäßig auf den Dreiecken verteilen. Wer mag, kann jetzt noch kleine Stückchen Salami oder Schinken darüber streuen.
5. Den Air Fryer auf 180 Grad vorheizen. Die belegten Tortilla-Chips in einer einzigen Schicht in den Korb legen – vielleicht muss man sie in mehreren Portionen machen, damit sie nicht übereinander liegen.
6. Die Chips etwa 6–8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Ränder goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch ruhig mal schauen, damit sie nicht verbrennen.
7. Die fertigen Pizza Chips kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Tipps und Varianten:
– Wer es vegetarisch mag, lässt den Schinken oder die Salami einfach weg und gibt stattdessen klein geschnittene Paprika oder Oliven auf die Chips.
– Für etwas mehr Würze kann man noch Chiliflocken oder Cayennepfeffer in die Tomatensauce mischen.
– Statt Tortilla-Fladen eignen sich auch Pizzateigreste oder dünne Pitabrote als Basis.
– Die Chips können wunderbar als knuspriger Dip-Begleiter für herzhafte Dips wie Guacamole oder Joghurt-Kräuter-Sauce serviert werden.
– Wenn es mal schneller gehen soll, kann man fertige Pizzasoße aus dem Glas verwenden und die Gewürze nur leicht anpassen.
– Wichtig ist, die Chips nicht zu dick zu belegen, damit sie schön knusprig bleiben und nicht matschig werden.
