von Knusprige Air Fryer Tortellini
Vorgeschichte:
Wenn es mal schnell gehen soll, aber trotzdem lecker und knusprig sein muss, sind diese Tortellini aus dem Air Fryer eine echte Entdeckung. Ich erinnere mich noch gut, wie ich eines Abends spontan Lust auf einen herzhaften Snack hatte, aber nicht stundenlang in der Küche stehen wollte. Mit dieser einfachen Methode zaubere ich nun im Handumdrehen eine knusprige Leckerei, die sowohl als kleines Abendessen als auch als Beilage wunderbar funktioniert. Diese Tortellini sind außen schön kross und innen herrlich weich – einfach ein Traum!
Zutaten:
– 250 g frische Tortellini (zum Beispiel mit Käse- oder Fleischfüllung)
– 1 EL Olivenöl
– 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
– 1/2 TL Knoblauchpulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen
Zubereitung:
Zuerst die frischen Tortellini gut abtropfen lassen, falls sie in Wasser verpackt sind. In einer Schüssel das Olivenöl zusammen mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Tortellini in die Schüssel geben und so wenden, dass sie rundum mit der Gewürzmischung bedeckt sind. Den Air Fryer auf 200 Grad vorheizen. Die gewürzten Tortellini in den Korb geben, dabei darauf achten, dass sie nicht zu dicht liegen, damit die Luft gut zirkulieren kann. Die Tortellini etwa 8-10 Minuten knusprig backen, dabei nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal schütteln, damit sie von allen Seiten schön braun werden. Die fertigen Tortellini aus dem Air Fryer nehmen und wer mag, bestreut sie direkt mit frisch geriebenem Parmesan. Sofort servieren und genießen!
Tipps und Varianten:
Für noch mehr Geschmack lässt sich die Gewürzmischung zum Beispiel um getrocknete italienische Kräuter wie Oregano und Thymian ergänzen. Wer es etwas schärfer mag, gibt eine Prise Chili dazu. Statt frischen Tortellini kann man auch tiefgekühlte verwenden, diese dann allerdings ein paar Minuten länger garen. Auch eine schnelle Tomatensauce oder ein Joghurt-Dip passen hervorragend als Beilage. Für eine vegetarische Variante eignet sich besonders eine Käsetortellini-Füllung, beim Fleischfreund sind Tortellini mit Spinat-Ricotta oder Hackfleisch bestens geeignet. So kann man dieses Rezept immer wieder neu und abwechslungsreich genießen!
