von Lachs im Airfryer
Vorgeschichte:
Es gibt Tage, an denen man sich etwas besonders Gutes gönnen möchte, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Genau dafür ist Lachs im Airfryer ideal. Schon meine Mutter hat bei uns zu Hause gerne Fischgerichte zubereitet, und mit dem Airfryer gelingt der Lachs jetzt im Handumdrehen – außen knusprig und innen saftig. Ein schnell gemachtes, gesundes Gericht, das nicht nur in der Woche wunderbar passt, sondern auch Gäste begeistert.
Zutaten:
– 2 Lachsfilets (je ca. 150 g)
– 1 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1/2 Zitrone (Saft und etwas Abrieb)
– 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
– Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Dill, Petersilie oder Thymian)
Zubereitung:
1. Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und -abrieb, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
3. Die Lachsfilets von beiden Seiten mit der Marinade einreiben und einige Minuten ziehen lassen – so zieht das Aroma richtig schön ein.
4. Den Airfryer auf 180 Grad vorheizen.
5. Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in den Korb legen.
6. Je nach Dicke der Filets 8 bis 12 Minuten garen, bis der Lachs eine schöne Farbe hat und sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
7. Vor dem Servieren die frischen Kräuter darüber streuen und optional noch etwas Zitronensaft darüberträufeln.
Tipps und Varianten:
– Wer es etwas würziger mag, kann zusätzlich etwas geräuchertes Paprikapulver oder Chili zur Marinade geben.
– Für die besonders saftige Variante den Lachs mit Alufolie locker umwickeln, aber im Airfryer gart er auch wunderbar ohne.
– Als Beilage passen Ofengemüse, ein frischer Salat oder Reis sehr gut dazu.
– Wenn kein frischer Knoblauch zur Hand ist, kann man auch Knoblauchpulver verwenden.
– Die Kräuter können je nach Geschmack variiert werden – getrocknete Kräuter eignen sich ebenfalls, dann aber vorsichtig dosieren.
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein einfacher und köstlicher Lachs, der Lust auf mehr macht und dabei herrlich unkompliziert ist. Guten Appetit!
