von Zubereitung:
Zuerst die Süßkartoffeln gründlich waschen und gut trocken tupfen. Anschließend schälen und in gleichmäßige Würfel von etwa 2 cm Kantenlänge schneiden. So garen die Würfel später gleichmäßig. Die Süßkartoffelwürfel in eine große Schüssel geben und mit dem Olivenöl gut vermischen, sodass alle Stücke leicht bedeckt sind. Nun die Gewürze – Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer – darüber streuen und alles gut miteinander vermengen, damit sich das Aroma schön verteilt.
Den Air Fryer auf 180 Grad vorheizen. Die Süßkartoffelwürfel in den Korb geben, dabei darauf achten, dass sie möglichst locker liegen und nicht übereinander. Das sorgt für eine gleichmäßige Knusprigkeit. Die Würfel etwa 15 bis 20 Minuten garen, zwischendurch den Korb einmal herausnehmen und gut schütteln oder mit einem Pfannenwender wenden, damit alle Seiten knusprig werden. Wenn die Würfel außen goldbraun und knusprig sind, sind sie fertig.
Tipps und Varianten:
Für eine süßere Variante kann man vor dem Würzen etwas Zimt hinzufügen. Ergänzend schmecken frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian sehr gut – einfach mit den Gewürzen vermischen. Wenn du es besonders würzig magst, kannst du auch etwas geräuchertes Paprikapulver verwenden oder die Süßkartoffelwürfel nach dem Garen mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln. Die Würfel lassen sich außerdem prima mit anderen Gemüsewürfeln wie Karotten oder Pastinaken kombinieren. Mit einem cremigen Dip, zum Beispiel aus griechischem Joghurt und Kräutern, wird daraus ein richtiges Geschmackserlebnis.
Einfach ausprobiert – du wirst sehen, diese knusprigen Süßkartoffelwürfel sind super vielseitig und bringen Farbe und Geschmack in jeden Tag!
