✨ Zutaten (für ca. 4 kleine Pancakes):
• 2 Eier
• 40 g gemahlene Mandeln (oder 20 g Kokosmehl)
• 50 g Frischkäse oder griechischer Joghurt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Zimt oder Vanille (optional)
• Einige Tropfen Erythrit oder Stevia (optional)
• Butter oder Kokosöl zum Ausbacken
🥣 Zubereitung:
🍓 Serviervorschläge:
• Mit Beeren, Zimt, etwas Quark oder zuckerfreiem Erdnussmus
• Auch herzhaft möglich: mit Frischkäse und Avocado!
💡 Tipp:
Wer’s extra proteinreich will, kann 1 EL Proteinpulver oder 1 EL geschrotete Leinsamen unterrühren.
✔️ Vorteile:
• Low-Carb & keto-freundlich
• Glutenfrei & zuckerfrei
• Schnell & sättigend
• Perfekt für Frühstück, Snack oder sogar Abendessen
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