Manchmal sind die einfachsten Kuchen die besten. Dieser mehlfreie Joghurtkuchen überzeugt mit seiner wunderbar cremigen Konsistenz, einem feinen Vanillearoma und einer frischen Zitronennote. Dank griechischem Joghurt wird er besonders saftig und enthält gleichzeitig viel Eiweiß. Da auf klassisches Mehl verzichtet wird, eignet sich dieses Rezept hervorragend für alle, die bewusst auf Kohlenhydrate achten oder einfach einen etwas leichteren Kuchen genießen möchten.
Ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder als süße Kleinigkeit zwischendurch – dieser Kuchen schmeckt wunderbar frisch und ist schnell zubereitet. Außen leicht goldbraun, innen herrlich weich und cremig – genau so muss ein perfekter Joghurtkuchen sein.
Zutaten
450 g griechischer Joghurt
5 Eier
100 g Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
120 g Xylit oder ein anderer Zuckerersatz
Abrieb einer großen Bio-Zitrone
Mark einer Vanilleschote
1 TL Weinsteinbackpulver
Zum Servieren
etwas Puderzucker oder Puder-Erythrit (optional)
Page: 1 2
Ein Badezimmer, das schon beim Betreten angenehm frisch riecht, ist für viele Menschen ein kleines…
Wenn es nach einem langen Arbeitstag schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Herzhaftes auf den…
Manchmal sind es die einfachsten Dinge im Haushalt, die für die größte Überraschung sorgen. Zwei…
Manchmal sind es die einfachsten Dinge aus der Küche, die uns am meisten überraschen. Wer…
Es gibt Desserts, die man einmal ausprobiert und danach nie wieder vergisst. Genau so ging…
Manchmal entdeckt man im Internet einen Tipp, der zunächst so einfach klingt, dass man ihn…