Sandy-Eis wie von Burger King – cremig, luftig und ganz einfach mit dem Thermomix

Es gibt Rezepte, die einen sofort wieder an schöne Momente erinnern. Für mich gehört das berühmte Sandy-Eis von Burger King genau dazu. Früher war es fast schon Tradition: Nach einem langen Einkauf oder einer Autofahrt gab es zum Abschluss immer ein cremiges Sandy mit Schokoladen- oder Karamellsauce. Dieses wunderbar luftige Softeis hatte einfach etwas Besonderes. Außen kühl und samtig, innen unglaublich leicht – und genau diese Konsistenz wollte ich schon lange einmal zu Hause nachmachen.

Als ich dann ein Rezept für den Thermomix ausprobierte, war ich zunächst skeptisch. Kann selbstgemachtes Eis wirklich so locker und cremig werden wie das Original? Nach dem ersten Versuch war die Überraschung groß. Die Kombination aus einer feinen Vanillecreme und luftig aufgeschlagenem Eiweiß sorgt tatsächlich für genau diese typische Softeis-Textur. Seitdem bereite ich es regelmäßig zu – vor allem im Sommer oder wenn Besuch kommt. Das Beste daran: Man weiß genau, welche Zutaten enthalten sind, kann den Zucker nach Geschmack anpassen und das Eis ganz individuell mit verschiedenen Toppings verfeinern.

Ob mit warmer Schokoladensauce, cremigem Karamell, frischen Erdbeeren oder bunten Streuseln – dieses Eis begeistert Kinder genauso wie Erwachsene. Wer einen Thermomix besitzt, sollte dieses Rezept unbedingt einmal ausprobieren.

Zutaten

500 ml Vollmilch

30 g Speisestärke (Maizena)

100 g Zucker

30 g Butter

1 Vanilleschote oder 2 TL Vanilleextrakt

4 Eiweiß

1 Prise Salz

Optional zum Servieren

Karamellsauce

Schokoladensauce

Erdbeersauce

Krokant

Schokostreusel

Bunte Streusel

Mini-Schokoladenstückchen

Frische Erdbeeren

Frische Himbeeren

Gehackte Nüsse