Manchmal sind es gerade die einfachsten Gerichte, die uns am meisten Freude machen. Keine aufwendigen Zutaten, kein großes Küchenchaos und trotzdem am Ende etwas auf dem Teller, das nach Zuhause schmeckt. Genau so sind diese Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse. Ich mache sie besonders gern, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem etwas Herzhaftes auf den Tisch kommen soll, das allen schmeckt. Früher habe ich Bratkartoffeln meistens in der Pfanne gemacht, aber seit ich sie in der Heißluftfritteuse zubereite, mag ich diese Variante fast noch lieber. Sie werden außen schön goldbraun, innen weich und brauchen dabei viel weniger Aufmerksamkeit. Gerade an stressigen Tagen ist das für mich ein kleines Glück.
Besonders schön finde ich, dass dieses Rezept mit ganz normalen Zutaten auskommt, die man oft ohnehin im Haus hat. Kartoffeln, eine Zwiebel, etwas Kochschinken und ein paar Gewürze – mehr braucht es nicht, um daraus ein wunderbares, gemütliches Essen zu machen. Ob als schnelles Mittagessen, als Abendessen mit Spiegelei oder einfach als herzhafte Beilage, diese Bratkartoffeln passen immer. Und wenn sie frisch aus der Heißluftfritteuse kommen und so herrlich duften, dann ist die Vorfreude jedes Mal groß.
Zutaten
600 g Kartoffeln
50 g Kochschinken
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
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