Airfryer Rezepte I – familienkost.de

Airfryer Rezepte I – familienkost.de

Vorgeschichte:
Ich erinnere mich gut daran, wie ich vor einiger Zeit meinen ersten Airfryer bekommen habe. Anfangs war ich skeptisch, ob das Gerät wirklich das Kochen erleichtern kann und vor allem, ob das Essen auch so lecker wird wie aus dem Backofen oder der Pfanne. Doch schon nach dem ersten Versuch war ich begeistert! Die Gerichte gelingen schnell, sind wunderbar knusprig und vor allem gesünder, da sie viel weniger Fett brauchen. Seitdem hat der Airfryer einen festen Platz in unserer Küche und ich probiere immer wieder neue Rezepte aus, die der ganzen Familie schmecken.

Zutaten:
– 500 g festkochende Kartoffeln
– 1 EL Olivenöl
– 1 TL Paprikapulver, edelsüß
– 1/2 TL Knoblauchpulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)
– Optional: 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Parmesan)

Zubereitung:
Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Die rohen Kartoffelstifte in einer Schüssel mit kaltem Wasser etwa 20 Minuten einweichen, das sorgt später für schön knusprige Pommes. Danach die Kartoffeln abtropfen lassen und mit einem sauberen Küchentuch gut trocken tupfen. Anschließend die Kartoffelstifte in eine große Schüssel geben, das Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles gut vermengen, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Den Airfryer auf 180 Grad vorheizen. Die Kartoffeln in den Korb geben, darauf achten, dass sie nicht zu dicht liegen, damit die heiße Luft zirkulieren kann. Nun die Pommes für etwa 20-25 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit den Korb vorsichtig schütteln, damit alle Seiten gleichmäßig knusprig werden. Nach Belieben kurz vor Ende der Garzeit die frischen Kräuter und optional den geriebenen Käse über die Pommes streuen und noch ein paar Minuten weitergaren, bis der Käse leicht zerlaufen ist. Die fertigen Pommes sofort servieren.

Tipps und Varianten:
– Wer es schärfer mag, kann zusätzlich Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.
– Für eine exotischere Variante passt auch Currypulver sehr gut zu den Kartoffeln.
– Statt Kartoffeln lassen sich natürlich auch Süßkartoffeln oder Gemüse wie Karotten oder Zucchini auf die gleiche Weise zubereiten.
– Probieren Sie doch mal ein Dipp dazu, z.B. einen selbstgemachten Joghurt-Kräuter-Dip oder eine würzige Tomatensauce.
– Wichtig ist, zwischendurch den Korb zu schütteln, damit alle Pommes schön knusprig werden und nicht aneinander kleben.
– Wer den Airfryer öfter nutzt, wird schnell feststellen, wie vielfältig man darin kochen kann – vom knusprigen Gemüse bis zu kleinen Snacks für die ganze Familie.

Viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit!