Air Fryer Apple Fries

Apfel-Pommes aus der Heißluftfritteuse

Vorgeschichte:
Wenn der Herbst vor der Tür steht und die Äpfel in Hülle und Fülle auf dem Markt liegen, liebe ich es, kleine Köstlichkeiten zu zaubern, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Apfel-Pommes aus der Heißluftfritteuse sind bei uns in der Familie ein echter Renner – knusprig, süß und ganz ohne schlechtes Gewissen. Dieses Rezept ist einfach, schnell gemacht und eignet sich perfekt als Snack für Zwischendurch oder als kleines Dessert nach dem Essen. Gerade wenn die Kinder Lust auf etwas Süßes haben, kommt diese Variante immer gut an, weil sie so schön knackig und doch fruchtig ist.

Zutaten:
– 3 große Äpfel (am besten eine festere Sorte wie Braeburn oder Elstar)
– 1 EL Zitronensaft
– 1 TL Zimt
– 1 EL Zucker (wahlweise brauner Zucker)
– 1 EL neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)

Zubereitung:
Als Erstes die Äpfel gründlich waschen und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend die Äpfel in dünne Stifte schneiden, so ähnlich wie Pommes. Damit sie nicht braun werden, die Apfelstifte sofort in eine Schüssel mit Zitronenwasser legen. Nach etwa 5 Minuten die Äpfel gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer Schüssel das Öl, den Zimt und den Zucker vermischen. Die trockenen Apfelpommes zugeben und alles gut vermengen, damit die Gewürzmischung die Äpfel gleichmäßig umhüllt. Nun die Apfelstücke in den Korb der Heißluftfritteuse geben, dabei darauf achten, dass sie nicht zu dicht liegen, damit sie schön knusprig werden. Die Temperatur auf 180 Grad einstellen und die Apfel-Pommes für etwa 12-15 Minuten frittieren. Zwischendurch den Korb ein- bis zweimal gut schütteln, damit alle Seiten gleichmäßig garen. Sobald sie goldbraun und knusprig sind, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Tipps und Varianten:
Wer es besonders süß mag, kann vor dem Frittieren noch etwas Honig oder Ahornsirup über die Apfelpommes träufeln. Für eine herbstliche Note passen auch eine Prise Muskatnuss oder Kardamom wunderbar dazu. Statt Zucker lässt sich auch Honig oder Agavendicksaft verwenden, um die Süße etwas natürlicher zu gestalten. Serviert man die Apfel-Pommes mit einem Klecks Vanillejoghurt oder Quark, bekommt man einen gesunden Snack, der auch beim Nachmittagskaffee überzeugt. Und wer keine Heißluftfritteuse hat, kann die Apfelstücke auch auf einem Backblech im Ofen bei 200 Grad Umluft auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für etwa 20 Minuten backen – dabei gelegentlich wenden. So oder so – dieses Rezept bringt den knackfrischen Genuss des Herbstes direkt auf den Tisch!