Ein gutes Frühstück muss nicht kompliziert sein. Diese weichen Haferflocken-Pfannkuchen kommen ganz ohne Weizenmehl und raffinierten Zucker aus und werden ausschließlich durch eine reife Banane angenehm süß. Sie sind schnell vorbereitet, sättigen lange und eignen sich perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
Warum dieses Rezept so beliebt ist
Haferflocken gehören zu den beliebtesten Frühstückszutaten überhaupt. Zusammen mit Banane und Eiern entsteht ein lockerer Teig, der in wenigen Minuten zu goldbraunen Pancakes ausgebacken wird.
Dieses Rezept ist:
ohne Weizenmehl
ohne zugesetzten Zucker
reich an Ballaststoffen
schnell zubereitet
ideal für Frühstück oder Snack
Wichtig ist jedoch: Kein einzelnes Rezept führt automatisch zu einer Gewichtsabnahme. Ob man abnimmt, hängt vor allem von der gesamten Ernährung, Bewegung und der persönlichen Energiebilanz ab.
Zutaten
1 reife Banane
2 Eier
125 g zarte Haferflocken
½ TL Backpulver
½ TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
etwas Butter oder Öl für die Pfanne
Optional zum Servieren
Apfelscheiben
frische Beeren
Naturjoghurt
Erdnussmus
gehackte Nüsse
Zimt
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