Pommes Frites aus dem Airfryer

Pommes Frites aus dem Airfryer

Vorgeschichte:
Pommes Frites gehören für mich einfach zu den Lieblingsgerichten meiner Familie. Besonders wenn der knusprige Geschmack auf das zarte Innere trifft, freut sich jeder am Tisch. Früher habe ich sie immer im Backofen oder in der Fritteuse zubereitet, doch seit ich meinen Airfryer habe, möchte ich nichts anderes mehr. Die Pommes werden wunderbar knusprig, ganz ohne viel Fett, und das macht sie zu einer leichteren Variante, die trotzdem genauso lecker schmeckt. Gerade an einem gemütlichen Abend zu Hause passen sie perfekt als Beilage oder einfach so als kleiner Snack.

Zutaten:
– 4 große Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
– 1 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
– Salz nach Geschmack
– Optional: Paprikapulver, Pfeffer oder Kräuter zum Würzen

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden. Je gleichmäßiger die Pommes geschnitten sind, desto gleichmäßiger garen sie im Airfryer.
2. Die rohen Kartoffelstifte in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und mindestens 30 Minuten einweichen lassen. Das hilft, die Stärke auszuwaschen und macht die Pommes später besonders knusprig.
3. Anschließend die Kartoffeln gut abtropfen lassen und mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen. Feuchtigkeit auf den Pommes führt sonst zu weniger Knusprigkeit.
4. Die getrockneten Kartoffelstifte in eine Schüssel geben, das Öl hinzufügen und gut vermengen, bis alle Pommes leicht mit Öl bedeckt sind.
5. Den Airfryer auf 180 Grad vorheizen. Die Pommes in den Korb geben, am besten in einer einzigen Schicht, damit sie rundherum knusprig werden.
6. Die Pommes etwa 20 bis 25 Minuten garen. Zwischendurch den Korb mehrmals schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
7. Nach der Garzeit die Pommes mit Salz und gerne auch weiteren Gewürzen nach Geschmack bestreuen und servieren.

Tipps und Varianten:
– Für noch knusprigere Pommes kann man sie nach dem Einweichen auch kurz in kochendem Wasser blanchieren und dann abkühlen lassen, bevor sie ins Öl kommen.
– Gewürzt mit Rosmarin oder Thymian bekommen die Pommes eine besonders aromatische Note.
– Statt klassischer Kartoffeln funktionieren auch Süßkartoffeln hervorragend im Airfryer, einfach etwas kürzer garen, da sie schneller weich werden.
– Wer es gerne würzig mag, kann Paprikapulver, Knoblauchpulver oder sogar etwas Parmesan über die fertigen Pommes streuen.
– Als Dip passt Ketchup natürlich immer, aber auch eine selbstgemachte Kräuterquark- oder Knoblauchsoße schmeckt fantastisch dazu.

Mit diesem einfachen Rezept gelingen dir knusprige und leckere Pommes Frites, die auf gesündere Weise zubereitet sind und garantiert allen schmecken!