Knusprige Air Fryer Pizza Rolls: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept

Ich erinnere mich noch gut an die Tage, an denen ich kleinen Appetit auf etwas Herzhaftes hatte, aber keine Lust auf eine große Mahlzeit. Da kamen bei uns immer diese kleinen selbstgemachten Pizza Rolls wie gerufen. Sie sind nicht nur ruckzuck gemacht, sondern auch wunderbar knusprig und genau richtig zum Snacken. Mit der Zeit habe ich das Rezept so optimiert, dass sie auch perfekt im Air Fryer gelingen – viel knuspriger und vor allem fettärmer als in der Pfanne. Ob für einen gemütlichen Fernsehabend oder als leckerer Party-Snack – diese Pizza Rolls sind einfach unschlagbar!

Zutaten:
– 1 Rolle Pizzateig (frisch oder aus dem Kühlregal)
– 100 g geriebener Mozzarella
– 100 g Salami, klein geschnitten
– 50 g geriebener Gouda oder Emmentaler
– 4 EL Tomatensauce (passierte Tomaten oder fertige Pizzasauce)
– 1 TL getrockneter Oregano
– 1 TL Knoblauchpulver (optional)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Ei (zum Bestreichen)

Zubereitung:
1. Den Pizzateig ausrollen und mit der Tomatensauce gleichmäßig bestreichen. Dabei an den Rändern etwa 1 cm frei lassen, damit die Rollen besser halten.
2. Den klein geschnittenen Salami gleichmäßig auf der Sauce verteilen und mit dem Mozzarella und Gouda bestreuen. Danach Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer darüber geben.
3. Den Teig von der langen Seite vorsichtig aufrollen, sodass eine feste Rolle entsteht. Die Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Die Pizza Rolls auf Backpapier legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen, das sorgt für ein schönes, glänzendes und knuspriges Ergebnis.
5. Den Air Fryer auf 180 °C vorheizen. Die Pizza Rolls in den Korb legen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht berühren. Falls nötig, in mehreren Durchgängen backen.
6. Die Pizza Rolls ca. 8-10 Minuten goldbraun und knusprig backen. Zwischendurch die Rollen vorsichtig wenden, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
7. Heiß servieren und nach Belieben mit einem Klecks Ketchup oder selbstgemachtem Pesto genießen.

Tipps und Varianten:
– Statt Salami schmeckt auch Schinken, Speck oder sogar klein gewürfeltes Gemüse hervorragend.
– Für die vegetarische Variante kannst du einfach die Salami weglassen und extra viel Gemüse wie Paprika, Mais oder Pilze verwenden.
– Wer es würziger mag, gibt etwas Chili oder Peperoni in die Füllung.
– Für noch mehr Knusprigkeit kannst du die Pizza Rolls vor dem Backen mit ein paar Körnern wie Sesam oder Mohn bestreuen.
– Statt Tomatensauce eignet sich auch ein Kräuterquark oder Frischkäse als Basis – so werden die Rollen besonders cremig und mild.
– Die Reste lassen sich wunderbar aufwärmen und bleiben im Air Fryer knusprig, einfach für 3-4 Minuten bei 160 °C erwärmen.

Dieses Rezept ist wirklich ein All-time-Favorit, der immer gut ankommt und sich perfekt vorbereiten lässt. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!