Rezepte

Leicht überbackenes Käsebrot mit Schinken – mein alltagstauglicher Genuss ohne Schwere

Es gibt Abende, an denen man einfach nur etwas Warmes braucht. Kein großes Menü, kein langes Kochen, keine schwere Mahlzeit,…

9 Monaten ago

Diese knusprigen Käse-Sticks mache ich jetzt öfter als Pommes – leicht, sättigend und in wenigen Minuten fertig

Manchmal entstehen die besten Rezepte aus ganz banalen Situationen. Bei mir war es einer dieser Nachmittage, an denen der Hunger…

9 Monaten ago

Dieses Rezept ist über 100 Jahre alt – meine Großmutter hat es mir beigebracht, und ich habe es behutsam leichter gemacht

Es gibt Rezepte, die trägt man nicht auf einem Zettel bei sich, sondern im Herzen. Sie werden nicht einfach gekocht…

9 Monaten ago

Das leichteste Abendessen in 10 Minuten – das sanftere Ofengericht meiner Großmutter, das noch heute wärmt

Es gibt Rezepte, die tragen einen durch das Leben. Sie tauchen immer wieder auf, in unterschiedlichen Phasen, manchmal verändert, manchmal…

9 Monaten ago

Leichtes Hackfleisch-Lo-Mein für jeden Tag – mein Weg zu einem wohltuenden Abendessen ohne Schwere

Es gibt Gerichte, die begleiten einen durch viele Lebensphasen. Sie verändern sich ein wenig, passen sich an, werden leichter oder…

9 Monaten ago

3 Äpfel, 3 Eier, ein Glas Milch – der diätische Apfelkuchen, der auf der Zunge zergeht

Manchmal entstehen die besten Rezepte nicht aus Kochbüchern oder endlosem Suchen im Internet, sondern ganz still, zwischen Kühlschranktür und Küchentisch.…

9 Monaten ago

Diese Zucchini sind so gut, dass man kein Fleisch vermisst – ich hätte es selbst nicht geglaubt

Manchmal stolpert man über ein Rezept ganz zufällig. Ohne große Erwartungen, ohne besonderen Anlass, einfach an einem ganz normalen Tag,…

9 Monaten ago

Warum ich aufgehört habe, Kartoffeln in Wasser zu kochen – und warum mein leichtes, cremiges Kartoffelpüree heute ganz anders schmeckt

Kartoffeln gehören für mich zu den Lebensmitteln, die immer im Haus sind. Egal, ob ein langer Arbeitstag hinter mir liegt…

9 Monaten ago

Zarte Kartoffelröllchen mit Hähnchen und Käse – ein leichtes Ofengericht, das ich immer dann mache, wenn ich etwas Herzhaftes will, aber kein schlechtes Gewissen haben möchte

Es gibt Tage, da habe ich richtig Lust auf etwas Warmes, Sättigendes, aber bitte ohne Schwere im Magen und ohne…

9 Monaten ago

„Knuspriges Paradies“ – mein diätischer Halloumi-Snack aus der Pfanne, ganz einfach und voller Gefühl

Es gibt diese Tage, an denen man eigentlich gar nichts Großes vorhat. Kein festliches Kochen, kein stundenlanges Stehen in der…

9 Monaten ago