Gerade diese Kombination macht Leinsamen zu einer beliebten Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung.
Können Leinsamen das Cholesterin beeinflussen?
Mehrere wissenschaftliche Studien deuten darauf hin, dass eine ballaststoffreiche Ernährung, zu der auch Leinsamen beitragen können, den LDL-Cholesterinspiegel günstig beeinflussen kann.
Das bedeutet jedoch nicht, dass ein einzelner Löffel Leinsamen allein hohe Cholesterinwerte beseitigt.
Entscheidend bleibt immer die gesamte Ernährung, ausreichend Bewegung und – falls notwendig – eine ärztliche Behandlung.
Unterstützen sie den Blutzucker?
Die löslichen Ballaststoffe in Leinsamen können dazu beitragen, dass Kohlenhydrate langsamer aufgenommen werden.
Dadurch steigt der Blutzucker nach einer Mahlzeit häufig weniger stark an als bei einer ballaststoffarmen Ernährung.
Auch hier gilt: Leinsamen ersetzen keine Diabetes-Therapie, können aber Bestandteil einer insgesamt ausgewogenen Ernährung sein.
Helfen Leinsamen beim Abnehmen?
Viele Menschen berichten, dass sie nach einer Mahlzeit mit Leinsamen länger satt bleiben.
Das liegt vor allem daran, dass Ballaststoffe Wasser binden und das Sättigungsgefühl unterstützen können.
Ein Löffel Leinsamen verbrennt jedoch kein Körperfett und sorgt auch nicht automatisch für Gewichtsverlust.
Wer insgesamt weniger Kalorien aufnimmt und sich regelmäßig bewegt, kann von der zusätzlichen Sättigung profitieren.
Zutaten
Für eine Portion benötigen Sie:
1 EL geschrotete Leinsamen
150–200 g Naturjoghurt
Optional:
frische Beeren
etwas Zimt
geriebener Apfel
gehackte Nüsse
So wird es zubereitet
Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben.
Die geschroteten Leinsamen darüberstreuen und gut verrühren.
Die Mischung fünf bis zehn Minuten stehen lassen. Dadurch können die Ballaststoffe etwas quellen und der Joghurt wird cremiger.
Nach Belieben mit Beeren, Apfelstücken oder etwas Zimt verfeinern und anschließend genießen.
Tipps
Geschrotete Leinsamen sind meist besser geeignet als ganze Samen, da der Körper ihre Nährstoffe leichter aufnehmen kann.
Leinsamen sollten kühl und trocken gelagert werden. Bereits geschrotete Produkte halten sich nach dem Öffnen nicht unbegrenzt frisch.
Wer bisher nur wenige Ballaststoffe gegessen hat, sollte mit kleineren Mengen beginnen und ausreichend trinken.
Ein Esslöffel täglich reicht in der Regel völlig aus.
Varianten
Im Porridge sorgen Leinsamen für eine angenehm cremige Konsistenz.
Auch im Smoothie oder über einem Salat machen sie sich hervorragend.
Wer keinen Joghurt mag, kann sie auch in Quark oder pflanzliche Alternativen einrühren.
Fazit
Es wäre schön, wenn ein einziger Löffel am Tag alle Gesundheitsprobleme lösen könnte. Ganz so einfach ist es leider nicht.
Leinsamen sind kein Wundermittel und können weder Arterien „reinigen“ noch hohe Cholesterinwerte oder Diabetes allein behandeln. Als Bestandteil einer abwechslungsreichen Ernährung liefern sie jedoch wertvolle Ballaststoffe, gesunde Fettsäuren und wichtige Nährstoffe.
Manchmal sind es gerade die kleinen Gewohnheiten, die sich langfristig auszahlen. Ein Löffel Leinsamen am Morgen wird Ihr Leben wahrscheinlich nicht über Nacht verändern – aber er kann ein einfacher Baustein für einen insgesamt gesünderen Alltag sein.
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